Sac-i स्वचालित पोलारिमीटर - Saccharimeter एक वैज्ञानिक उपकरण है जिसका उपयोग किया जाता है ध्रुवीकृत प्रकाश के ऑप्टिकल रोटेशन का माप जो एक तरल, सामान्य रूप से चीनी समाधान के माध्यम से घूम रहा है; सिरप, शहद और फलों के रस सहित। यह एक तरल नमूने में ऑप्टिकली सक्रिय तत्वों की एकाग्रता का विश्वसनीय माप प्रदान करता है। इसमें एक पोलराइज़र है, जो प्रकाश किरण को ध्रुवीकृत कर सकता है, और ध्रुवीकरण के विमान के घूर्णन का पता लगाने के लिए एक विश्लेषक है, जो तरल में ऑप्टिकली सक्रिय पदार्थों के कारण होता है। Sac-i स्वचालित पोलारिमीटर - Saccharimeter का उपयोग खाद्य और पेय पदार्थों के उद्योग के साथ-साथ रसायन और फार्मास्युटिकल में भी किया जाता है।